摘 要 目的：研究月季花挥发油的最佳提取工艺并对其β-环糊精包合物进行初步研究。方法：采用水蒸气蒸馏法提取月季花中挥发油，以挥发油得率为指标，采用L9(34)正交试验优化最佳提取工艺；采用饱和水溶液-超声法制备挥发油β-环糊精包合物并用显微镜法和红外光谱法对包合物鉴别。结果：挥发油最佳提取工艺条件为A3B1C3，即采用粗粉，加入8倍量的水，浸泡6 h，提取10 h；经显微镜法和红外光谱法分析，月季花挥发油包合前后具有明显不同的特征。结论：本提取工艺简单、可行，可为月季花挥发油新制剂的开发提供科学依据。

    关键词 月季花 挥发油 正交试验 β-环糊精

    中图分类号：R284.2 文献标志码：A 文章编号：1006-1533(2019)01-0062-04

    Extraction of volatile oil from Rosa chinensis Jacq and primary study on the inclusion compound of β-cyclodextrin*

    ZHANG Minna** ......