肉桂多酚对急性酒精性肝损伤的保护作用
3 讨论白酒灌胃法为诱导小鼠急性酒精性肝损伤的一种常用方法，它具有死亡率低、符合人类饮酒习惯等优点。酒精摄入后造成肝损害，其明显特征是细胞酶外漏至血浆[9]。本实验采取一次大剂量白酒灌胃法诱导出小鼠急性酒精性肝损伤模型，禁食16 h，取血，血清的转氨酶ALT、AST活力及MDA含量显著升高，且SOD活力显著降低。病理组织学检查提示，肝细胞呈现不同类型和不同程度的变性改变并伴有炎症，表明本实验成功制备了小鼠急性酒精性肝损伤模型。
酒精性肝损伤的致病机制与氧化应激关系紧密，而多酚具有较强的还原性，可清除生物体内的超氧自由基，其清除自由基能力和总酚含量呈线性正相关，并通过抑制脂质过氧化而保护肝肾，动物和人体实验证明肉桂多酚具有抗氧化的作用[10] ......
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