食品检测中培养基的质量控制(2)
5.2琼脂斜面 分装量为试管容量的1/5,灭菌后需趁热放置成斜面,斜面长度约为试管长度的2/3。5.3半固体培养基 分装量约为试管的1/3,高压灭菌后直立凝固备用。
5.4高层琼脂 分装量约为试管长度的1/3,高压灭菌后趁热直立,待冷后凝固备用。
6培养基的溶解和灭菌
称量后的培养基各成分应根据规定加热煮沸使其完全溶解,最好以流通蒸气熔化30min,应使用电磁炉等加热,避免使用电炉明火设备,应小火加热,边加热边搅拌,溶化完毕,应注意补足失去的水分,如有培养基的溢出或焦化,则该培养基不能再使用,需要重新配置。
7培养基的pH值
微生物必须在适宜的pH范围内才能正常生长繁殖或体现其生物特征。培养基配方要求的pH值为灭菌或消毒后的pH值,即培养基使用前的pH,应在25℃温度下采用精密酸度计进行测量,固体培养基应以特殊的胶体表面测量电极进行测量。一般培养基需矫正pH至7.4~7.6,此外亦有需要酸性或碱性的培养基。培养基在高压灭菌后会有所变化,一般来说,用NaOH调节时,灭菌后会下降0.1~0.2;用DaHCO3调节时 ......
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