重症监护病房患者饮食落实表的设计与应用
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摘要：目的 为重症监护病房(ICU)患者制定饮食落实的有效方式，既使患者及家属更好地了解ICU饮食护理模式，又能为护理人员进行日常饮食护理提供实践依据。方法 将2013 年1月～6月收治的86例清醒可进食患者进行饮食落实监测，观察应用《重症监护病房患者饮食落实表》后，患者的饮食落实情况。结果 ICU患者及其家属对饮食落实的了解度增加，满意度升高，营养状态好转，护士能有效掌握患者的饮食情况。结论 应用《重症监护病房患者饮食落实表》，可有效增加ICU 患者及家属对其膳食落实的了解程度，帮助护士或家属更好地安排其膳食，大幅提高护士和患者及家属沟通有效率和优质护理服务满意度。
关键词：ICU患者；饮食护理；优质护理服务
近几年来，随着我科重症监护病房不断地发展，收治的病员越来越多，病种越来越繁杂，除了病情危重不能正常进食患者外，还有众多清醒可正常进食的患者，在临床护理工作中，饮食护理的好坏及护理质量的高低，对患者疾病的恢复和病情变化起着十分重要的作用。在护理工作中提高患者的护理质量，有效与患者及家属沟通，避免护患纠纷，一直是护理工作者追求的目标，特别是危重患者的护理中，治疗、护理内容多，交接班时稍有疏忽，容易造成遗漏。鉴于以往饮食护理中的一些疏忽，我科于2013年1月设计并应用到临床，在临床饮食护理中，无1例患者因护理疏忽、交接班问题而影响饮食落实，大大提高了护理质量，减少了护患纠纷的发生。
1资料与方法
1.1一般资料 本组危重且清醒患者86 例，男46 例，女40 例。平均年龄47岁，其中肺部感染17例，呼吸衰竭8例，脑梗塞11例，糖尿病7例，胸腔积液(气胸) 15例，慢性阻塞性肺病(COPD)17例，哮喘患者 11例。
1.2方法 危重患者入院由责任护士或者中夜班当班护士建立此表，根据对危重患者病情及生活习惯进行评估 ......
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