民航院校大学生饮食行为调查
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摘要:目的 了解民航院校大学生饮食行为状况及存在的问题, 为培养大学生良好的饮食行为提供参考依据。方法 采用问卷调查的方式对中国民航大学495名大学生的饮食行为进行调查。结果 能够保证3餐有规律的大学生占65.5%,经常一直不规律的占6.1%,男女生差异有统计学意义(P<0.05);有57%的人吃饭速度快, 男女生差异有统计学意义(P<0.01);几乎天天不吃早餐的学生占13.4%,24.6%的学生经常不吃早餐(>3次/w),男女生差异有统计学意义(P<0.01);学生饮水量普遍便不足,60.4%的学生饮水量<1200 mL/d;26.9%的学生有偏食现象,42.8%的学生有吃零食的习惯, 52.7%的学生睡觉之前有吃宵夜的习惯;只有24.6%的大学生会主动关注健康饮食的信息,男女生差异有统计学意义(P<0.01)。结论 该民航院校学生普遍存在不健康饮食行为,学校应采取措施加强饮食健康教育并提高食堂餐饮质量,培养大学生良好的饮食行为,改善他们的营养状况,从而保障其身体健康。
关键词:民航院校;大学生;饮食行为
近年来,随着国民经济的发展,人民生活水平得到了迅速提高,食品供给充足,种类十分丰富,但是由于营养知识缺乏,膳食结构不合理而导致的营养不良及营养过剩问题仍然普遍存在[1]。大量资料表明青年大学生缺乏科学的营养知识,在膳食中存在着不吃早餐、爱吃零食、偏食、挑食及忽略3餐的质与量等不良饮食行为,这将直接影响到大学生的身心健康[2]。大学生是青年中的一个特殊群体,正处于生长发育中后期,活泼好动运动量大,加上繁重的脑力劳动和面临就业的压力等,是一生中各种营养素需要量最大的时期[3] ......
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