理想体重(又称标准体重)kg=身高cm-105。

    2.2碳水化合物的摄入量 在合理控制总能量的基础上，适当提高碳水化合物摄入量，有助于提高胰岛素的敏感性，刺激糖的利用，减少肝脏葡萄糖的产生和改善葡萄糖耐量。但超过会加重胰腺负担，不足又会引起酮血症，一般成人患者碳水化合物摄入量200～350g/d。营养治疗开始时应严格控制碳水化合物的摄入量在200g/d，治疗后症状改善，如血糖下降、尿糖消失，可逐渐加致200～350g，并根据血糖、尿糖和用药情况随时调整。

    食物中糖类的含量并不是影响血糖指数唯一因素，进食速度、食物中水溶性膳食纤维和脂肪的含量、胃排空速度等，都会影响血糖指数。一般规律是粗粮的血糖指数低于细粮，复合碳水化合物低于精制糖。故糖尿病患者宜多食用粗粮和复合碳水化合物，少食用含精制糖的甜点。如蔗糖、麦芽糖等纯糖食品。为了改善食品的口味，必要时可选用甜味素、木糖醇等甜味代替蔗糖。若食用水果，适当减少主食，可进血糖指数低的，如桃子、梨、花生等。

    2.3脂肪的摄入量 膳食脂肪摄入量应适当限制，尤其是饱和脂肪酸不宜过多，一般成人患者每日摄入脂肪量为45～55g。胆固酵摄入量每日低于300mg，同时患高脂血症者低于200mg/d。因此，糖尿病患者应避免进富含胆固醇的食物，如动物脑和肝、肾，肠等动物内脏，还有如鱼籽、虾籽、蛋黄等。

    2.4蛋白质的摄入量 因糖尿病患者糖异生作用增强 ......