人体缺碘会发生一系列碘缺乏病(Iodine Deficiency Disorders，简称IDD，澳大利亚Basil Hetzel博士于1983年提出)，它主要包括了人体对于缺碘等对发育的影响。目前一般将碘缺乏病定义为由于自然环境碘缺乏造成机体碘营养不良所表现的一组疾病的总称。

    本文主要关注比较普遍的缺碘症状-甲状腺肿。甲状腺肿通常称为地方性甲状腺肿，简称地甲病，中国民间俗称"瘿"或者"大脖子"、 "影袋"、"影囊"；"粗脖"等众多称谓。早在2500年前，我国的《山海经》及医书《黄帝内经》就有关于瘿的记载和描述。近现代地方性甲状腺肿(简称"地甲病")又有一种更为详尽的解释，它是指一种世界性的地方病，当某一特定地区的居民中患甲状腺肿病症的人数达到一定比例，该地区居民所患的这种疾病就叫做地方性甲状腺肿。确定地方性甲状腺肿，世界各国并无统一标准。中国1978 年《地方性甲状腺肿防治工作标准》(试行)规定：一个乡的居民中甲状腺肿患病率(指可见性甲状腺肿)大于3%，或7～14 岁中小学生的甲状腺肿肿大率大于20%，就可定为地方性甲状腺肿地区。

    1 缺碘对甲状腺肿的影响机理

    碘是动物和人体必需的微量元素。碘元素作为合成甲状腺激素的重要原料，及影响着甲状腺激素的合成和分泌的若干中间环节的药理因子 ......