摘要：总结亚硝盐中毒患者的急救与护理的经验。回顾性论述本院收治的21例亚硝酸盐中毒患者的临床资料。21例患者经3～5d治疗，痊愈出院。讨论亚硝酸盐易被误食造成中毒，要加强食品安全管理和食品安全知识的宣传。此类中毒具有突发性、群体性，患者及家属心理压力大，情绪激动，护士应迅速实施有效的救护措施，做好心理护理，对中毒患者的康复尤为重要。

    关键词：亚硝酸盐；中毒；急救；护理

    亚硝酸盐是一种氧化剂，摄入量达0.2～0.5g时即可引起中毒，1～3g可致死亡。亚硝酸盐颇似食盐，易被误作食盐造成中毒，苦水井、蒸锅水、白菜帮、腌制肉制品，泡菜及变质的蔬菜中，含量较高，摄入后也易中毒[1～3]。亚硝酸盐能使血液中正常携氧的低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，因而失去携氧能力而引起组织缺氧。亚硝酸盐中毒又称肠原性青紫症，肠原性紫绀症，乌嘴病。中毒后出现精神不振，倦怠乏力，萎靡思睡，头痛、头晕。随之出现嘴唇青紫，指甲明显呈紫蓝色；皮肤粘膜也呈乌蓝色，重者精神萎靡、反应迟钝、意识丧失、惊厥、昏迷、呼吸衰竭甚至死亡。我院收治的21例中毒患者经过有效的救护措施全部痊愈出院。

    1资料与方法

    1.1一般资料 1月2日，我县发生群体亚硝酸盐中毒事件，中毒患者46例，1例院前死亡，系自误以为饮酒过量出现不适在家死亡。46例分别收治于两所县级医院，我院收治21例 ......