肝硬化患者的饮食管理
肝硬化是一种常见的由不同病因引起的慢性、进行性、弥漫性肝病。肝脏是机体营养物质代谢中心,而肝硬化患者由于肝脏代谢途径出现了障碍,几乎所有的患者存在不同程度的营养不良[1],因此,合理的营养支持和饮食管理对肝硬化患者的预后、生存的质量、减少并发症的发生等有积极的重要作用。由于肝硬化疾病的进展,可以按肝功能代偿期、肝硬化失代偿期两个不同时期进行饮食管理。1 肝功能代偿期的饮食管理
1.1代偿期一般症状较轻,常见症状有乏力,食欲减退、消化不良、恶心、厌油、腹胀、中上腹隐痛或不适及腹泻等,此阶段可尽量照顾患者的口味,增进其食欲,养成有规律的饮食习惯,可鼓励少量多餐,可进食4~6次/d,以促进食物的消化和吸收;国内外研究证实肝硬化患者能量代谢白天低,夜间高,因此可夜间睡前加餐[2]。
1.2食物选择上应选用高蛋白、高热量、维生素丰富、易消化的食物。高蛋白饮食有利于修复和肝细胞再生,应供蛋白质100g/d左右,如鱼肉、瘦肉、蛋类、牛乳或者豆制品等含高生物效价的蛋白质食品;热能可防止蛋白质分解,又为合成蛋白质提供热量,每日供给热量不少于2000KJ;维生素C及B族维生素,其对肝脏有不同的保护作用,患者可以多食新鲜水果及蔬菜,或者服用相应的营养补充剂 ......
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