摘要：目的 分析2012年元谋县食品安全风险监测结果，了解本县食品安全现状，为食品安全监管提供依据。方法 依据《2012年云南省食品安全风险监测方案》的要求，对相关食品样品共200份进行安全风险监测，分析、比较检测结果。结果 食品安全风险监测总合格率为80%。结论 本次监测发现部分食品的安全问题令人堪忧，应加强我县食品安全风险监测，推行更为完善的安全管理制度，切实保障食品安全。

    关键词：食品安全；化学污染物；食源性致病菌；元谋县

    近年来，各地食品安全事故频发，对公众健康造成巨大的困扰和威胁。元谋县以食品药品监管体制改革为契机，通过开展食品中化学污染物和有害因素及食源性微生物的监测，获得监测数据，了解我县食品中化学性污染物和有害因素的污染水平和变化趋势，估计我县食源性致病菌的流行和分布情况。通过监测确定危害因素的分布和可能来源，及时发现食品安全隐患，保障群众饮食安全 ......