一起食用野生蘑菇引起食物中毒的调查报告(1)
摘要:目的 查明引起本次食物中毒的原因,有针对性地采取有效措施。方法 对午餐人员及相关事故人员以及现场卫生情况等进行调查,同时采集可疑中毒样品进行分析鉴定。结果 对19名工人进行个案问卷调查发现,未进食野生蘑菇的工人无发病。进食野生蘑菇量多、喝白酒的工人,症状较重。通过临床症状、体征,流行病学调查、实验室检查调查的结果进行分析。结论 此次为食用野生蘑菇引起的食物中毒。关键词:野生蘑菇;食物中毒;调查
Investigation of Food Poisoning Caused by Edible Wild Mushrooms
DING Mei-zhu, YU Jing-ping, YAN Zhao-feng, ZHANG Shao-jun
(Weihai Center for Disease Control and Prevention,Weihai 264003,Shandong,China)
Abstract:Objective In order to find out the cause of this food poisoning accident ......
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