摘要：目的 分析食品理化检验中的样品前处理方法。方法 在食品理化检验的样品前处理中应用微波消解技术，在样品处理之前需要取样品量、样品消解时间、试剂剂量操作问题，寻找出便捷、经济、迅速的样品处理技术，方便食品微量元素的理化检验。结果 为了减少试剂剂量和消解液赶酸，可以在样品处理前需要控制好微波时间、消解温度、取样品量、试剂剂量和微波压力等，并测定砷预还原以及上级，避免消解液赶酸损伤微量元素，将检测步骤进行简化，提升其检测效率，提高微量元素符合测定结果以及标准物质符合物质标示值，检测结果显示食品有着较好的稳定性与重现性。结论 食品检测前处理方式中微波消解技术是较为经济、简便的处理方法，其应用价值能够在食品理化检验中显现。

    关键词：食品；理化检验；样品前处理；分析

    在处理样品的方法中，微波消解技术存在着些许不足和缺陷，因此需要寻找出简单、便捷而又准确的方法能适用于多种类型食物样品检测和分析，以此适用于食品检测工作之中[1]。微波消解技术特点在于使用少量的试剂、快速、少污染，能够有效的避免砷、汞元素的损失，食物样品重量不宜超过0.5 g，不易挥发的微量元素在进行样品处理的时候适用于开放型，这样就能有效的解决了少量的样品难题 ......