1.3.2咖啡因与抗生素的协同或抑制作用 咖啡因可以增强卡那霉素对大肠杆菌DNA的损伤作用。卡那霉素与细菌核糖体的30S亚基相互作用，通过破坏DNA的碱基对，抑制细菌mRNA翻译成蛋白质，咖啡因与卡那霉素具有协同抑菌作用，通过干扰DNA修复途径，如与SOS反应途径相互作用，干扰细菌DNA修复[15，18]发挥抑菌作用。早期研究表明咖啡因可以通过抑制DNA修复来抑制大肠杆菌的生长，其机制主要是阻碍光解酶与受损DNA特异性结合而抑制光激活修复，同时却强化Uvr(A)与非受损DNA的非特异性结合而抑制切除修复[19]。

    Selby和Sancar观察到增加细菌对DNA损伤剂的敏感性与咖啡因预处理有关。Kang的研究发现咖啡因可以增强细菌对DNA损伤剂所致特殊突变体(dnaQ，holC，holD和priA)损伤的敏感性，是通过引起DNA双链断裂并阻断其修复来完成的。有趣的是，咖啡因与博来霉素或顺铂不发生协同作用，而与环丙沙星一起使用时可以降低环丙沙星药物活性作用的2倍[15]。因此，在抗生素和咖啡因一起使用时存在与抗生素的协同或抑制作用。

    1.4咖啡因的抗癌作用 根据国内外的流行病学研究证实咖啡因对肿瘤具有预防作用 ......