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益达,嚼两粒
http://www.100md.com 2016年12月1日 《知识窗》2016年第12期
益达,嚼两粒

     益达是1984年箭牌公司在美国推出的第一款无糖口香糖,并在短短五年之内跃居成为全球无糖口香糖第一品牌,这其中一定有什么秘诀。除了为国内消费者带来了全新消费体验之外,益达更是在不断地创新。在益达看来,口香糖不仅要使人口气清新,还要让人养成保持口腔清洁的健康习惯。

    熟悉益达广告语的朋友应该知道,在广告语选择方面,益达一直选用“关心牙齿,更关心你”的广告语,从情感上贴近消费者;在主题选择方面,益达一贯喜欢走“甜蜜爱情” 这个核心理念,同时向理性诉求方面倾斜。很显然,这为益达的产品营销打开了很好的思路。

    过去的口香糖都是片状的,不仅包装效率低,还容易受潮。箭牌公司一直在寻找新的替代方式,直到颗粒状的口香糖发明诞生。这种颗粒状的口香糖不仅在包装效率上翻倍,而且在瓶子里便于放置干燥剂,使口香糖不容易受潮、易于保存。箭牌公司一直以益达的成功发明津津乐道,而在每次嚼一粒还是嚼两粒上,倒是花费了不少心思。

    条状口香糖的重量在3克左右,而益达颗粒口香糖每粒的重量在1.4克至1.44克之间。很明显,一粒益达口香糖的体验效果肯定没有一片的好。那为什么益达不做成3克左右一粒的口香糖呢?那是因为口香糖工艺的第一步是使液体状的口香糖冷却回温,以便压制成型。如果做成一粒,那么口香糖会变厚,尺寸不易控制,而且回温时间更久。现在一粒口香糖的厚度已经比片状略厚,如果还要增加重量,那么一粒口香糖的体积就会偏大,造成口感效果不好。

    于是,在讨论益达每次嚼一粒还是两粒时,箭牌公司内部形成了两种不同的意见。主张嚼一粒的一方认为,中国的消费者素来比较节俭,每次嚼两粒会给消费者造成浪费的假象,不利于益达的可持续营销;而认为一次嚼两粒的一方认为,一次嚼两粒才有之前的良好口感。

    箭牌公司作为美国知名的公司,向来以客户体验为主,于是专门请教了口腔医学的专家,并对口香糖促进唾液分泌、清洁牙齿以及保持口气清新的剂量进行了检测试验。试验表明,在剂量分别为1.4克、2克、2.5克、2.8克以及早前片状3克剂量试验中,2.8克具有最显著的效果。而2.8克刚好相当于2粒益达的剂量。

    因此,箭牌公司将每次嚼两粒作为结论写在益达的配料表里。细心的消费者会发现,配料表里面不是按照颗粒作说明,而是按照“份”作说明的。两粒为一份,两粒是因为口感好,不会太大,而且糖衣和阿拉伯胶的比例只能做到这么大,再大就软了,没有嚼劲。所以,在益达的广告结尾处会特别提醒消费者“一次嚼两粒”,再结合唯美的爱情故事,让益达在短时间内热销全球。

    从表面上看,益达和其他口香糖的配方并没有太大区别,唯一的区别就是每次的剂量。决胜就靠两粒,看似简单,其实是箭牌公司向来以客户体验为第一设计理念的必然结果,这就是益达的成功之道。 (刘永健)