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我和我喜欢的味道
http://www.100md.com 2017年3月1日 《知识窗》2017年第3期
     很享受在飞机上的时光,我可以关掉一切电子设备,暂时与这个世界断了联系。在这段时间,我会做些不经常做的事。比如用读完的报纸叠一堆小玩意儿,送给旁边的小旅客,或者异想天开地琢磨类似于“蓝精灵为什么是蓝色”这样的问题。今天,我突然想到那些深藏在我心里的“味道”——钢琴里散发出木头的气息。

    有一些朋友问我:“音乐对于你来说已经是司空见惯的,你每次登台还有激情吗?你喜欢吗?”

    我回答:“当然。”

    钢琴是会散发出味道的。打开琴盖,轻轻地吸一口气,淡淡的木头香气就会扑面而来。我不清楚这个味道是来自钢琴的共振部件,还是结构部件,我也不确定这是哪几种木头一起散发出的味道,或许有云杉、泡桐、红松、椴木。小時候,我没太在意钢琴的味道,年龄越大越能感受到钢琴特有的味道,它在时刻和你交流,你用手指与它互动,它用音符和气味回应着你。

    我在后台静静地候场,然后登台口的大门打开,听到大家的欢呼声和掌声,我慢慢走向舞台中央那台我熟悉的钢琴。当我打开琴盖,闻到钢琴散发出木头的味道时,我知道我没办法离开钢琴,没办法离开这个舞台。

    土豆炖豆角的味道

    曾经,我在网上特意搜索了“正宗东北土豆炖豆角”的做法。

    我的脑子好像永远不会把做土豆炖豆角的流程记得特别清楚,总是记个大概。因为我知道,想吃这个菜的时候,只要和妈妈说一声就可以了。我妈妈做的饭菜虽然简单,西红柿炒鸡蛋、白菜炖豆腐、韭菜盒子、打卤面、锅包肉、大拌菜、小鸡炖蘑菇、酸菜白肉……却令人难忘。记得我在北京上学的那段日子里,妈妈远在沈阳,我每天品尝爸爸的手艺,让我更加怀念妈妈做的饭菜。

    扭头看看过道另一边的妈妈,她在座位上已经睡着了。我感觉自己很幸福,虽然在世界各地飞来飞去,却总能和最亲近的人在一起。或许,我应该记住土豆炖豆角的做法,为妈妈做一盘。

    酒店的味道

    酒店的味道,我谈不上喜欢,只是它们一直在伴随着我,从地球的一端到另一端。闻到它们的味道,我就知道我在路上,在欧洲、在北美,在某一个不常听说的地方。

    走进酒店大堂,会闻到一种这家酒店特有的味道,这是香氛精油雾化后,通过中央空调系统送到酒店大堂的。这种香气一般是复合型的,以某种味道为主,比如用白茶、紫罗兰、柠檬等调制而成的白茶香,用东方花卉、麝香调制的东方味道,等等。

    一年中,总有那么一两次,我早上睡醒后睁开眼睛,闻到酒店房间里特有的味道,知道自己没有在家中,但又不确定自己在哪里,那种感觉很特别,有探索未知、未来的兴奋,也有小小的迷茫。

    当缓过神来,一切照常,继续前行。

    其他一些美好的味道

    在北京求学期间,我住所附近的一户人家有几棵玉兰。我经常路过那户人家的小院子,一直没有在意,直到有一天闻到玉兰的幽香,才意识到这几棵玉兰的存在。玉兰很漂亮,花瓣展向四方,纯净的白色很抢眼。

    现在,偶尔想起玉兰花的味道,我也会想起当年的点滴。我很喜欢望春玉兰花,“望春”饱含着希望。

    味道真是个奇特的东西。每一种味道,会不会代表一种生活、一个人?不知道。我们可以和一种味道擦肩而过,也可以和一种味道一辈子相随,或怀念它,真是很神奇。 (郎朗)