在一步一步中扎实地活着
我上了很多和生活有关的课程,也遇到过许多有趣的人。比如说葡萄酒课,就有人和我一样,喝久了,就想对自己的饮料多一点了解。
烹饪课上,有位大姐已经很会做菜,学烹饪并不是想开餐馆,而是想在买菜时多一些“懂的乐趣”。果然,买了半辈子的鱼,她发现了新的乐趣,懂得了更专业的挑鱼方法。
有些事,还是真的得“专业”才明白的。学了之后,会发现梦想只是痴心妄想。比如,我曾梦想买葡萄酒庄,上了课后,才發现,一桶在不锈钢桶里发酵的红酒,里面可能有8000升,发酵过程中非做不可的各种搅拌动作,也不是现代化机械可以全部代劳的。不说这个,光摘葡萄、选葡萄就可以让我的手断掉……
任何事情要做成功,都急不得、省不得,都要一步一步来……
上料理课时,我也从老师的示范中明白,许多菜之所以好吃,做菜的步骤都省不得。有的菜,要弄个三天才好吃,前头的处理过程,是后来烹煮成功的关键。如果过程处理草率,再好的材质也会变成一锅猪食。
走捷径,味道总是没有一步一步来的好。
专业来自耐心。
来自有耐心培养乐趣,有耐心累积经验,有耐心分析问题,有耐心检讨过失。
有耐心的人,对人友善,对自己温和,一步一步往前走。就算还没达到目的之前,生活也是享受。
在耐心中,我们扎实地活着。 (吴淡如)
烹饪课上,有位大姐已经很会做菜,学烹饪并不是想开餐馆,而是想在买菜时多一些“懂的乐趣”。果然,买了半辈子的鱼,她发现了新的乐趣,懂得了更专业的挑鱼方法。
有些事,还是真的得“专业”才明白的。学了之后,会发现梦想只是痴心妄想。比如,我曾梦想买葡萄酒庄,上了课后,才發现,一桶在不锈钢桶里发酵的红酒,里面可能有8000升,发酵过程中非做不可的各种搅拌动作,也不是现代化机械可以全部代劳的。不说这个,光摘葡萄、选葡萄就可以让我的手断掉……
任何事情要做成功,都急不得、省不得,都要一步一步来……
上料理课时,我也从老师的示范中明白,许多菜之所以好吃,做菜的步骤都省不得。有的菜,要弄个三天才好吃,前头的处理过程,是后来烹煮成功的关键。如果过程处理草率,再好的材质也会变成一锅猪食。
走捷径,味道总是没有一步一步来的好。
专业来自耐心。
来自有耐心培养乐趣,有耐心累积经验,有耐心分析问题,有耐心检讨过失。
有耐心的人,对人友善,对自己温和,一步一步往前走。就算还没达到目的之前,生活也是享受。
在耐心中,我们扎实地活着。 (吴淡如)