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春天拔茅针
http://www.100md.com 2020年4月1日 《知识窗》 20204
     茅针,就是茅草初生的芽儿。茅草生长的环境不同,有的土地干燥,有的土地湿润,长出的芽苞有胖有瘦,长短不一。茅针一般是细圆锥形,大多數露在地面上,只有一小部分会藏在泥土中,所以有时茅针特别难拔。有文曰:“处处有之。春生芽,布地如针,俗谓之茅针,亦可嗷,甚益小儿。夏生白花茸茸然,至秋而枯。其根至洁白,六月采之。又有菅,亦茅类也。”

    几场春雨过后,大沙河畔的茅草苏醒了,眉眼含笑。低首,你会发现枯萎的茅草丛中,钻出了嫩嫩的新叶来,尖尖的,像一把把小匕首刺向蓝天。阳光清新明媚,在这些细长的草叶间,你若俯下身子细细地瞧,会发现玉簪似的被叶片包裹的茅草草茎,那是茅草的花苞——茅针。

    那时,我常在阔寂的河滩边,猫着腰,小心翼翼地拨开茅草丛,寻觅茅针。一旦发现茅针,就揪住上端,一点点往上拔,一边拔一边念念有词,以免太心急了,把茅针拔断了,等到茅针即将脱节时,再快速提拉,茅针就从茅草肚子里脱了出来。茅针,因为很像一根缝衣针,所以有了这个名字。《毛诗品物图考》中言:“茅春生芽如针,谓之茅针。”
, 百拇医药
    小时候,我对拔茅针有一种痴迷,目的不在于吃,而在于拔的过程,我们常常拔得热火朝天,手上满是青滋气。大沙河畔的河滩是柔软的,那些茅草像铺了一层绿地毯,我和伙伴们一边拔,一边吃。轻轻剥开一层层嫩黄的苞衣,像剥玉米般,这时展现在你眼前的是雪亮的茅草花,它还在沉沉地做着梦呢。细细白色穗状的东西,柔软甘甜,把茅针送进嘴里嚼,嫩嫩的,甜丝丝,有草的清香。可是,茅针儿能吃的时间极短,不过七八天左右。早了,那细细白穗状的肉还没有形成;晚了,它就会变硬、变糙,吃起来没有那种淡淡的甜味,嚼不烂,也咽不下。

    到了秋天,茅草根变得粗大,挖出来,淘净,茅草根的汁液是甘甜的。莫言有一部小说,里面写有吃草一族,以咀嚼茅草根为乐。小说里描写那些人咀嚼茅草根时的甘美,非常形象,我猜想,莫言小时候一定咀嚼过茅草根,否则写不出那么鲜活的文字。

    其实,茅针在《诗经》时代已有之。《诗经·邶风·静女》里记载:“静女其娈,贻我彤管。彤管有炜,说怿女美。自牧归荑,洵美且异。匪女之为美,美人之贻。”茅针谓之“彤管”,茅针尖端那微红的润泽如那胭脂般,是万绿丛中一点红的亮眼与热闹。古人也喜爱茅针,“茅针香软渐包茸,蓬蔂甘酸半染红。采采归来儿女笑,杖头高挂小筠笼。”宋朝范成大《四时田园杂兴·晚春田园杂兴十二绝》里的茅针同样惹人喜爱。

    老人说,清明吃茅针眼睛亮。每年草长莺飞,茅草一出青,小伙伴们便一起寻茅针,解馋又好玩。河边背阴处,水气滋养,这样的茅针我们最喜欢。当春天渐入深处,茅草更加恣意地生长,茅针也渐渐老了,便没有什么吃头了。茅针长大,破叶而出,高高擎起绽放,像蓬松毛茸茸的松鼠尾巴,在春风中摇曳,倒也婀娜,也让河岸多了一层荒凉的味道。

    小时候,乡村有不少野生植物可以吃,除了茅针,还有芦根、桑葚、野梅子、野桃子……我的童年除了大自然,什么都没有,自然间的草木河水就是我的玩具,我是对大自然充满深情的人,因为草木陪伴了我孤独的童年。

    一个孩子拥有在乡村度过的童年,生命应该是丰满的。, 百拇医药(孙丽丽)


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