郭华悦

    一堆菜，置于案上，叶绿茎白，脉络间似乎都流淌着活泼泼的生意。一时吃不完，又不忍心浪费这样的美好，怎么办？

    腌起来。一层菜，一层盐，腌好晒干，便成了可就饭的咸菜。用盐这样的味道，将蔬菜活泼泼的美好封印了起来，待到日后，取出，切碎，慢慢享用。菜是如此，鱼和肉也一样。哪怕腌渍的方法不一，但有两点是一样的：一是不管什么做法 ......