李丹崖

    饮茶，是古今文人的必备风雅之事。

    茶逾千种，普洱茶、老白茶、茯茶等一般是越陈越香的。这些茶，要么压成饼，要么压成砖，经年之后，若要饮用，需以茶刀来拆解。

    陈茶似冬眠的草木，茶刀就是掀开它们被角，喊它们起床的人。

    茶刀拆解饼茶的时候 ......