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《知识窗》
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2023年第1期
编号:1771157
自然界中的“吃辣小怪才”
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2023年2月16日
知识窗
2023年第1期
红辣椒,辣味,辣椒素
清樾
辣椒原产于中拉丁美洲的热带地区,多少人在它的霸道辣味上缴械投降。然而,自然界有类小怪才不怕辣,反而是辣椒种子的传播者。
研究表明,大自然中大多数鸟类都是“吃辣小怪才”,无论是辣椒原产地的野生鸟类,还是辣椒引入地、动物园中的鸟类,都会吃辣椒,那么问题来了——为什么人类吃辣椒时会觉得辣,鸟类却一脸淡定呢?
这是因为当我们吃辣的食物时,味蕾被激活了 ......
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http://www.100md.com/html/paper/1006-2432/2023/01/038.htm
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