春卷，是立春日的一种传统小吃。单品这个名字，就有一种雅致的生机。雅味何来？我想多半因为这个“卷”字。写写、画画、卷卷，本在书房里文案旁，挪为厨事，烟火气、雅气兼而有之。两手那么轻轻一卷，节令与美味就融为一体，被推上戏剧性的巅峰。这也怪神奇的。

    春卷的雅味，还在于一个“春”字。春光初临，万物生辉，园子里的蔬菜悄悄泛绿，地头的野菜星星点点，采一些来，便是“卷”春的好食材。正所谓：“调羹汤饼佐春色 ......