欧阳晨煜

    柠檬是一种很有特点的食物，初见之时，它明亮鲜黄又清新的外观让人不由得放下警惕，对它笑意盈盈，殊不知它极致的酸涩正藏在果瓤里。不同于将甜美和娇嫩展露在外表的樱桃或水蜜桃，小小的柠檬拥有极大的威力，不仅可以为食物调味，还可以为枯燥的经济学知识增色，从它这里获得的灵感甚至帮助经济学家获得了诺贝尔经济学奖。不信你看，由柠檬制作而成的一道餐点被端上经济学餐桌，它的名字叫“柠檬市场”。

    “柠檬市场”可不是售卖柠檬的市场。事实上，经济学家正是抓住了柠檬金黄的外表和酸涩的内瓤之间强烈反差的特点，将从外观难以发现的残次品比喻为柠檬，所以在美国的俚语中，“柠檬”还有另一层特殊的含义——“残次品”。“柠檬市场”是1970年由经济学家阿克罗夫提出的 ......