罗海燕

    古人云：“雨水到，菌子笑。”

    中国人对菌菇的钟爱古已有之。清代文学家李渔在《闲情偶寄·饮馔部·蔬食第一》中写道：“蕈求至鲜至美之物于笋之外，其惟蕈乎？”在李渔推荐的蔬食中，排名第二的是“蕈”，“蕈”就是蘑菇，我们较为熟悉的木耳也包括在内。

    云南的“彩云之南”称号闻名于世，但知道“‘彩菌之南”的人寥寥无几。作为一个云南人，是永远不会说出“蘑菇”这两个字的。蘑菇只存在于植物学图鉴，在云南只有“菌”。雨季里，松软的红土上覆盖着层层叠叠的腐叶，腐叶之下菌子旋转着悄然钻出地面 ......