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编号:1620397
甜品里的边际递减效应
http://www.100md.com 2024年5月9日 知识窗 2024年第4期
     猫哆哩

    你喜欢吃甜品吗?我是一个不折不扣的“甜食控”。随着小城里各式面包房的数量逐渐增多,我尝过的面包及甜品种类也更加丰富,从司空见惯的吐司切片,到工艺复杂的奶酪司康、奶油可頌、夹馅贝果、恰巴塔……研究表明,人在品尝甜食的过程中,大脑中的多巴胺系统会自动被激活,分泌出多巴胺,进而使人感到愉悦与快乐。不过,从美食品鉴的角度而言,吃甜品是多多益善的吗?答案显然是否定的。

    我曾在某一年的生日前后收到多个朋友订购的蛋糕,这对我而言明明是天大的惊喜,但由于蛋糕的尺寸太大、数量太多,当我的三餐都被蛋糕填满时 ......

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