米丽宏

    初春，菠菜拱出两瓣子叶，两点娇憨圆绿，柔嫩圆转如水滴，万千“水滴”聚在一块菜地里，润泽、鲜亮，有一种充满希冀的美学气质，像春天即兴创作的小诗歌。

    不出几天时间，真叶抽出，纤细二三缕，如线型菊花瓣，楚楚惹人怜。又过了两天，新叶末端变成椭圆，一株真正的菠菜长成了。这是一个绿裙婆娑的、清新秀丽的“美少女”。

    李时珍曾在《本草纲目》中这样描述菠菜：“其茎柔脆中空。其叶绿腻柔厚，直出一尖，旁出两尖，似鼓子花叶之状而长大。”寥寥数语，如工笔细描的小尺幅画，活现了一株菠菜的外貌特征和成长史。

    菠菜最大的特点是不挑剔。它不挑节令，秋种可，春种也可 ......