清酒是日本的国酒，是日本人最常喝的一种饮料，也是日本的国粹。但是在很久以前，日本的清酒并不是这样清澈的酒，而是很浑浊像米汤一样，因此大家把这种酒叫米酒。米酒虽然口感很好，但在视觉上总给人一种遗憾。于是人们就想找到一种办法，使酒变得清澈一些，可是试验了很多方法都没有效果，人们只好作罢。

    在大阪有一个叫鸿池善右卫门的商人，他就以生产和经营这种米酒为生。因为他的米酒口味纯正，销量好，生意非常红火。由于人手不够用，他便又雇了几个新人来帮他酿酒 ......