薛峰

    他原本是个文人，出生在一个普通农家，康熙八年，满腹才华的他去京城赶考，但因关系不畅而落第。此时，他身无分文，连回乡的盘缠都不够，只好滞留京城。为谋生计，他做起了豆腐生意，因为幼时曾在家做过豆腐，所以做起来轻车熟路——租赁了几间房，购置了一些简单的用具，每天磨上几升豆子的豆腐，沿街叫卖。他一边卖豆腐一边刻苦攻读，以备下科。

    有一次，他的豆腐没卖完，剩下较多，又时值夏季，怎么办？猛然地想起家乡有用豆腐制成酱豆腐的一道菜，但具体不知怎样做法。于是他试着将豆腐切成四方小块 ......