夏日里城市的夜晚，少了乡村夏夜静谧的诗意，但因为烧烤，城市里的夏夜，又平添了许多意味深长的滋味。

    烧烤，是城市夜生活的重要标志，是最接地气的一枚标签。生了锈的铁皮车推出来了，木炭之火徐徐燃烧起来了，架子上，各种食材摆出来了。掌勺的大厨，多是年轻力壮的后生，也有年届不惑的中年人。胸前挂着围裙，脖子上搭着毛巾，一只炒勺，一把铲子，就是他行走江湖的绝密武器。

    当夕阳迈着迟缓的步伐，一寸一寸地挪动到地平线上的时候，当白昼的燥热一丝一丝地被薄薄的夜色抽离出去的时候，当忙碌了一天的人们卸下所有的疲倦与劳累的时候，烧烤的摊子上，就渐渐地聚拢了人气，越来越密的脚印，汇聚成一条大河，汹涌而来。

    桌子，已经摆好，凳子，已经摆好，雪鹿牌、雪花牌、哈尔滨牌、老炮儿牌的啤酒 ......