宫凤华

    小城冬日，霜落清寒。踅进巷头街角，捧喝一蓝花大碗胡萝卜羊杂汤，袅袅热气中，最是暖心贴肺，便觉喧嚣尘世温暖可亲，过往日子绵软悠长。

    冬日傍晚，残照惨淡，冷风嗖嗖，大家风口围坐，捧一青碗滚烫的羊杂汤，咕噜吐噜地啜饮，咯吱咯吱地咬嚼着爽脆的萝卜干，佐以当地的杂馅卷饼和羊肉泡馍，香醇味美，粘绵韧滑，寒意悄然隐退，颇有刘邦《大风歌》的豪迈情怀，生活的恬淡和温馨被演绎得淋漓尽致。

    家乡苏中平原散养的老山羊，性情温顺，肉质鲜美，不膻不腻。熬制的羊肉汤白似奶水，水脂交融，肥的油泛脂溢，瘦的白里透红，入嘴灿烂又中正平和。羊杂汤的材料丰富，羊血、羊肝、羊肚、羊蹄、羊腰、羊舌、羊脑等 ......