在中国古代，想做圣贤，有一项指标必须达标：口味淡。所谓淡泊明志，可以说是口味淡，欲求不高，心中的理想才会无障碍地成长，才会培养外圣内王的气质。

    早上吃白饭

    口味淡不等于能吃苦，有些吃苦的人，是为了将来能吃香的喝辣的，这个不算圣贤，最多算励志者。圣贤和励志者不是一个层次，圣贤无论什么时候都能吃淡，无论穷达。口味淡具体有什么表现，且让老刘说说郑板桥和曾国藩的“吃白饭”。

    曾国藩在同治十年(1871年)十月二十三日写给弟弟的家书中说：

    “吾见家中后辈，体皆虚弱，读书不甚长进，曾以养生六事勖儿辈：一曰饭后千步，一曰将睡洗脚，一曰胸无恼怒，一曰静坐有常，一曰习射有常时(射足以习威仪、强筋骨，子弟宜学习)，一曰黎明吃白饭不沾点菜。”

    注意到没有？“黎明吃白饭不沾点菜”，一点菜都没有，连调料都没有，将一大碗白花花的白米饭吃下去，强调的是“吃白饭”，没有重口味的一道早餐：曾公说这个可以养生。

    “吃白饭”第二个依据是乾隆时期的书画大家郑板桥，且看郑板桥当县令期间写给弟弟的家书：

    “来书言吾儿体质虚弱 ......