银杏树，在南方很多，到了寒冷的北方，就比较罕见了。

    这种树，一名“公孙树”，那意思是说它的生长期很慢，也很长。银杏树结的果子，叫做白果，因其外壳薄白而名。果肉色绿而糯，微苦，颇有不同一般的滋味。旧时，在上海，冬夜，常可听到有小贩叫卖“糖炒热白果”，于小可盈握的炭炉上，炒一捧白果，热烘烘地剥来，在寒风里，塞入嘴中，也很有一点暖在心头之意。如今，在广东，这种白果肉，大都用来做菜煲汤了，食来也是相当清素别致的。

    不过，长到七八十岁的年纪，看到过许多地方的银杏树，树上挂着果实的却尚无眼福一睹，实在是遗憾。此后，便把对于树的兴趣，改到对银杏树叶的关注上了。拾这种树的叶子，同人家集邮、集火花、集钱币一样，也是一件乐在其中的事情。在所有树木中，独有银杏树叶，那造型，可算是独树一帜的。状似扇，形似贝，薄似纸，轻似羽，清盈飘逸，洁净雅致，形成一种极其特别的风格。

    在北京香山双清别墅附近，有那么几株古老的银杏。近些年来，又在左右空旷地上栽种了一些，都还十分孱弱，尚不成林。不过，一到秋天，当满山黄栌红起来的时候，这些银杏树，也飒飒地飘落满地黄叶，用另一种鲜艳 ......