有一年，于峰峦叠翠的皖南山中，遇一老者，提半旧竹篮，坐山石阶上卖野茶。野茶，是山中零星天然生长的茶。品相看上去不算好看，也不迎人，但有普通绿茶的一层浅浅绒毛，叶片壮厚，叶纹疏朗，卷曲着，显得清纯，粗粗长长。细闻，有一股空山鸟语、牧童吹笛的旷远幽香。新茶是一年开始时的新香，刚采制的春茶，雨量充沛，温度适中，茶树经过冬季的休养生息，芽叶肥硕，色泽翠绿，滋味鲜活。

    洗过的衣裳有新香。湿漉漉的衣裳，晾在绳子上晒。水滴不紧不慢地敲颤着衣下的草。这时候，阳光从布的经纬间穿透而过，待那些水滴声音渐渐停息，衣裳就干了，阳光的味道便留在上面了。

    临泽掬水也有新香。青菱角、红菱角，四只脚，或两只爪，舀湖水在大铁锅里煮，菱角熟了，剥开菱壳，咬在嘴里，有一个时节的鲜香。古人掬水闻香，河流的芬芳，混合着水中植物的清气。水里有荷叶、蒲草、莲、藕，水边有茭白、慈姑、蒲草、苦艾……河底纠结着的水草，袅袅婷婷，不绝如缕，安静地躺在河底微微呼吸。夏水和秋水的味道，也就糅合了浸泡在水中各种植物草本的味道 ......