诗歌在茶文化中占有重要的地位。由于茶富有大自然美，具有提神益思的功能，饮茶使人心矿神怡，产生对人情美的联想，因而自古就成为诗歌吟咏的对象。

    《诗经》是中国历史上第一部诗歌集，其中收有多首与茶有关的诗句，如“采茶新樗，食我农夫”(樗音chu，椿茶)“谁谓茶苦，其甘如荠”

    晋代诗人张孟阳《登成都楼》诗中称茶为“芳茶冠六清，溢味播九区”，被后人作为绝妙的茶联，流古至今。

    唐代是我国诗歌史上的盛世，也是茶文化发展的鼎盛时期，饮茶成为一种高雅风尚。卢仝等著名诗人都写下了富有哲理的茶诗，有的成为旷世之作。

    李白听说荆州玉泉真公，因长饮一种名叫“仙人掌”的茶，虽已年过八旬，仍面如桃花。得到在玉泉寺为僧的侄儿赠送的“仙人掌”茶后，他写道：“常闻玉泉山，山洞多乳窟 ......