在湖南一个小县城的一条老街上，一块红底金字的牌匾历经百年风雨仍然风采依旧，这家字号“周记金牌扣肉”的百年老店，如今的传人是一个白净、机灵的小伙子，他仅用了五年时间，便把祖传的扣肉手艺学得炉火纯青。

    就在他踌躇满志地决心干一番大事业的时候，一个无情的事实却摆在了他的面前：任憑他使出了百般解数：改变装修风格、优化就餐环境、推出送餐服务……全都收效甚微，销售额并没有多大的起色。

    这让周老板纳闷不已，自己的扣肉烹制手艺肯定没问题，毕竟是上百年的老秘方，问题究竟出在哪里呢？

    经过一段时间的仔细观察 ......