苏东坡有首《菩萨蛮·回文夏闺怨》，下阙是：“手红冰碗藕，藕碗冰红手。郎笑藕丝长，长丝藕笑郎。”这里的冰碗藕应该就是花香藕，也只有花香藕才配得上这诗的意境与情趣吧。

    ——正是品尝花香藕，大饱口福的最佳时节。

    在水乡，花香藕可从燠热闷人的大暑，一直吃到立秋、处暑、白露时分。走过荷塘，那亭亭玉立的荷梗上还开着粉红雪白的花朵，根下就有了花香藕。嫩、甜、脆，象牙白，贵妃腿似的漂亮。难怪有句谚语说，“头刀韭 ......