《菜根谭》是明代洪应明收集编著的格言体文集，融合了儒释道三家的哲学思想，内容以做人处世的道理为主。作者以“菜根”为此书命名，意谓人的才智和修养只有经过艰苦磨炼才能获得，正所谓“咬得菜根，百事可做”。

    “鱼得水逝，而相忘乎水；鸟乘风飞，而不知有风。识此可以超物累，可以乐天机。”体味过膏粱厚味之后，《菜根谭》中的这句话宛如细嚼菜根的一点香。

    鱼在水中游弋，天天沉浸在水里，不会感觉到水的存在；鸟在天上飞，也不会觉得周围有多少障碍，有多少阻隔。人亦如此，行遍山水，见飞鸟在天，见游鱼在水，领悟了其中的义理，便可以超越种种物累 ......