人们常用“灯红酒绿”来形容寻欢作乐的腐化生活或是都市娱乐场所夜晚的繁华热闹景象，“灯红”很容易理解，可酒何以“绿”呢？中国古代的酒有很多种不同的颜色。《本草纲目·造酿类》中说：“酒，红曰醍，绿曰醽，白曰醝。”除了红、绿、白色的酒之外，还有黄酒、琥珀色的酒等。酒之绿，与古代酿酒工艺粗糙有关。古时酿酒，尤其是家酿，有的根本不过滤，有的虽滤而不净，由于杂质多，尤其是碎米、渣滓浮在酒面上，时间长了就变成了淡绿色的如蚁糟沫 ......