下馆子是件稀松平常的事，但在日本却有很多外人不知道的“常识”。日本人能一眼区分出你是不是外国人。

    我在读博士研究生一年级时，只申请到半额奖学金，加上有“走遍日本”的计划，就决定去打工。日本人闲暇时打工很常见，大学教授偶尔在加油站打个零工也不稀奇。我在距住处不远的一家高档餐馆当服务员，这才明白原来日本餐馆有那么多“常识”。

    日本人平时去的餐馆主要有三种：快餐店、居酒屋、和食餐館。快餐店出售拉面、牛肉盖饭等;居酒屋有烧烤、凉菜、啤酒等;和食餐馆则供应正规的传统日本菜，这也是很多人“潇洒”一下的地方 ......