那时爷爷的爹爹在老镇上经营一家烧饼铺子，还是爷爷的爷爷传下来的手艺。那烧饼用的是上好的新面粉，又香又有嚼劲。贴炉子的一面坚实，吃了耐饥;烤的一面焦黄，松脆留香。最让人赞口的是烧饼的馅，似馅非馅，柔绵多味儿。有纯甜的，甜的如蜜，小孩吃了，舔了半晌，嘴角还留着甜味儿;有葱花椒盐的，满口生津，让人久久回味;更有那表面一层烤过的芝麻，香得诱人。

    爷爷的爹爹一直想把手艺传给爷爷，然而爷爷想参军，不肯学艺。唯有爷爷的弟弟一直跟在爷爷的爹爹身边。可爷爷的弟弟是个傻子，从小就傻。爷爷的爹爹自然不会把手艺传给傻儿子。于是，爷爷的爹爹常埋怨爷爷不务正业。爷爷怕他爹爹唠叨，总躲得远远的。

    1948年，物价飞涨，面粉紧俏，能够吃得起烧饼的人家很少。爷爷家的烧饼铺，半开半关，举步维艰 ......