从小我就酷爱银耳汤，这是外婆家常见的美味，外婆常说银耳汤营养又保健，还能美容。我心想，怪不得身边很多女生爱吃这款汤。以前银耳常用在高档宴席作为甜点，有条件的家庭在冬令时，常把它当作滋补品，除了甜蜜浪漫之外，更因美容的功效。

    我想起那些热门的宫廷剧里，皇上饿时喜欢说：“给朕端碗红枣银耳粥。”贵妃伺候皇上时也喜欢说：“皇上饿了吧？臣妾给您炖了银耳莲子羹。”《延禧攻略》也是如此，乾隆每天早晨都会吃上一碗银耳燕窝粥，而我是吃着外婆熬的雪梨银耳汤长大的。外婆熬汤做法多样：冰糖银耳汤、银耳枣仁汤、银耳莲子汤、银耳枸杞汤……

    家中 ......