运用共振拉曼散射光谱法测定皮肤类胡萝卜素
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摘要： [目的]用共振拉曼散射光谱法测试皮肤类胡萝卜素水平，观察机体类胡萝卜素变化情况。 [方法]120名成年受试者按照其年龄、性别和试验前皮肤类胡萝卜素指数配对后，随机分为试验组和对照组。试验组人群每天补充8—胡萝卜素12.6mg，共8周。两组人群在试验前、试验第4周末和第8周末，分别运用共振拉曼散射光谱测试受试者皮肤类胡萝卜素，观察皮肤中类胡萝卜素水平变化情况。同时进行膳食调查，了解膳食摄入情况。 [结果]试食组人群补充β—胡萝卜素第4周时，皮肤类胡萝卜素指数比试验前的基础值上升了24.3%、第8周时比试验前的基础值上升了44.0%，且与对照人群相比差异有统计学意义(P<0.001)。 [结论] 由于两组人群在试验期间的膳食摄入情况没有差异，实验中试食组人群皮肤类胡萝卜素指数的增高可认为与补充β—胡萝卜素有关。共振拉曼散射光谱作为一种非创伤性的检测方法，可用于反映皮肤类胡萝卜素水平，进而提示机体类胡萝卜素的营养状况。
关键词：共振拉曼散射光谱；类胡萝卜素；皮肤
文章编号：1006-3617(2006)03-0204-03
中图分类号：R151.3
文献标识码：A
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