有益消除脂肪肝的食疗方
脂肪肝是指由于人体的脂类代谢障碍，使脂肪在肝细胞中的含量超过了肝脏重量的5%以上，脂肪肝除了与一些疾病如内分泌障碍、糖尿病、长期贫血等原因相关外，还与人的饮食、营养有着密切的关系。
对于肥胖、超重的脂肪肝患者，应从节食入手，以减轻体重。如一个身高 174厘米，体重 92千克的男性，如果能在5个月内减少 25千克体重，就可使脂肪肝消失。合理饮食是防治脂肪肝最重要的措施，饮食需做到总量控制，适当高蛋白，适量脂肪和糖类。有些食物有益于消除体内脂肪，防治脂肪肝，适当配方效果更好，在此推荐几种治疗脂肪肝的食疗方，简单宜做，当然，在进行食疗时也要坚持适当运动。
芹菜炒香菇
做法：芹菜400克，香菇50克，食盐、味精等调料适量。
作用：该方平肝清热、益气和血，有降压、祛脂、保护血管、利尿等作用，可治疗脂肪肝和肝阳上亢之头痛、眩晕等。
芹菜红枣煲汤
做法：芹菜200～400克，红枣50～100克，煲汤分次服用，或单用芹菜100～150克，洗净捣烂取汁，加蜂蜜适量炖，温服，每天一次，疗程不限。
作用：该方清热解毒、健脾补血养肝，利尿、健胃、镇静、降压、降低胆固醇和增加血清总蛋白及白蛋白，用于脂肪肝、病毒性肝炎患者。
黄豆白菜
做法：黄豆60克，白菜干45克，煎服。
作用：黄豆中的皂苷可与人体的脂肪结合，所含磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，并可防止肝脏内积存过多的脂肪。白菜有清热利尿、消肿解毒及通便的作用。该方适用于脂肪肝、肝炎、糖尿病。
芹菜黄豆汤
做法：鲜芹菜100克，洗净切成段，黄豆20克(先用水泡胀)，锅内加水适量，黄豆与芹菜同煮熟，吃豆吃菜喝汤，一日一次，连服三个月，效果颇佳。
作用：该方有补气益胃、化痰理气，有降压、抗癌、降血糖、降血脂和提高免疫功能等作用，适用于病毒性肝炎、脂肪肝、糖尿病和动脉粥样硬化。
山楂肉片
做法：猪后腿200克，山楂片100克，荸荠30克，鸡蛋清1个，淀粉15克，面粉15克，白糖30克，植物油50克，精盐、味精少许，清汤适量，油炒。
作用：该方滋阴健脾、开胃消食，可降低胆固醇和高血压、利尿、镇静等作用，可用于高血脂、高血压、冠心病、消化不良、脂肪肝等患者。
首乌肝片
做法：首乌液20毫升(制首乌6克，开水20毫升)，鲜猪肝250克，水发木耳25克，青菜叶少许，醋、食盐、酱油各适量，油炒。
作用：该方补肝肾、益精血，有明目、降血脂、降压和防止动脉粥样硬化等作用。主治高脂血症、脂肪肝、冠心病、高血压、神经衰弱和老年体虚、便秘。
必须提醒的是：食疗仅仅是对防治疾病有益，并不是依靠食疗就能治愈疾病，脂肪肝患者应及时就诊，在治疗时可同时使用上述食疗方法，以增加治疗效果。
编辑/朱建平, 百拇医药(叶军)
对于肥胖、超重的脂肪肝患者，应从节食入手，以减轻体重。如一个身高 174厘米，体重 92千克的男性，如果能在5个月内减少 25千克体重，就可使脂肪肝消失。合理饮食是防治脂肪肝最重要的措施，饮食需做到总量控制，适当高蛋白，适量脂肪和糖类。有些食物有益于消除体内脂肪，防治脂肪肝，适当配方效果更好，在此推荐几种治疗脂肪肝的食疗方，简单宜做，当然，在进行食疗时也要坚持适当运动。
芹菜炒香菇
做法：芹菜400克，香菇50克，食盐、味精等调料适量。
作用：该方平肝清热、益气和血，有降压、祛脂、保护血管、利尿等作用，可治疗脂肪肝和肝阳上亢之头痛、眩晕等。
芹菜红枣煲汤
做法：芹菜200～400克，红枣50～100克，煲汤分次服用，或单用芹菜100～150克，洗净捣烂取汁，加蜂蜜适量炖，温服，每天一次，疗程不限。
作用：该方清热解毒、健脾补血养肝，利尿、健胃、镇静、降压、降低胆固醇和增加血清总蛋白及白蛋白，用于脂肪肝、病毒性肝炎患者。
黄豆白菜
做法：黄豆60克，白菜干45克，煎服。
作用：黄豆中的皂苷可与人体的脂肪结合，所含磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，并可防止肝脏内积存过多的脂肪。白菜有清热利尿、消肿解毒及通便的作用。该方适用于脂肪肝、肝炎、糖尿病。
芹菜黄豆汤
做法：鲜芹菜100克，洗净切成段，黄豆20克(先用水泡胀)，锅内加水适量，黄豆与芹菜同煮熟，吃豆吃菜喝汤，一日一次，连服三个月，效果颇佳。
作用：该方有补气益胃、化痰理气，有降压、抗癌、降血糖、降血脂和提高免疫功能等作用，适用于病毒性肝炎、脂肪肝、糖尿病和动脉粥样硬化。
山楂肉片
做法：猪后腿200克，山楂片100克，荸荠30克，鸡蛋清1个，淀粉15克，面粉15克，白糖30克，植物油50克，精盐、味精少许，清汤适量，油炒。
作用：该方滋阴健脾、开胃消食，可降低胆固醇和高血压、利尿、镇静等作用，可用于高血脂、高血压、冠心病、消化不良、脂肪肝等患者。
首乌肝片
做法：首乌液20毫升(制首乌6克，开水20毫升)，鲜猪肝250克，水发木耳25克，青菜叶少许，醋、食盐、酱油各适量，油炒。
作用：该方补肝肾、益精血，有明目、降血脂、降压和防止动脉粥样硬化等作用。主治高脂血症、脂肪肝、冠心病、高血压、神经衰弱和老年体虚、便秘。
必须提醒的是：食疗仅仅是对防治疾病有益，并不是依靠食疗就能治愈疾病，脂肪肝患者应及时就诊，在治疗时可同时使用上述食疗方法，以增加治疗效果。
编辑/朱建平, 百拇医药(叶军)
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