粥，不僅是我国人民的传统优良饮食，而且还具有治病强身的功效。可以辅助治疗疾病，保健养生，使人延年益寿，为病人康复中不可缺少的调理饮食。据《本草纲目》记载：粥淡渗下行，能利小便，每天晨吃餐粥，可以畅胃气，生津液。

    米含有丰富的蛋白质、淀粉、无机盐和维生素等。当米煮成粥后，其淀粉粒变得柔软膨胀，吃下去容易消化吸收，所以最适宜于病后胃肠功能薄弱的人进食，以促进胃肠功能的恢复，可收和胃、健脾、清肺的功效。

    如果用其他食物与米同煮，那种类就更多，功用也就各异了。我国历史上许多医学家研制了许多不同种类的粥，各起着不同的作用。喝粥使肠胃得到滋养，却不会增加消化系统的负担，也不致导致肥胖。晚间喝粥，还能帮助睡眠，与喝牛奶有异曲同工之妙。食粥还可以辅助治疗各种疾病，保健养生，使人延年益寿。

    适于春季食用的粥品

    配料：枸杞50克 ......