巧吃坚果更健康 yes

    了解不同坚果的营养价值，有针对性地食用坚果

    核桃含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素，有健脑、增强记忆力及延缓衰老的作用，适合中老年人、成长期的孩子和经常用脑的成人食用。大杏仁富含蛋白质、不饱和脂肪酸、多种维生素，以及钙、磷、铁等营养成分，其油脂有降低胆固醇的作用，但不足的是热量高。腰果有抗氧化、防衰老和抗心血管病的作用，可润肺、去烦、除痰，但其对人体不利的饱和脂肪酸含量稍高，油炸后含量更高，应避免多吃。板栗含有较多的碳水化合物，蛋白质，还含有胡萝卜素等多种维生素，对人体有滋补作用，但不足的是含糖及淀粉高，也不可多吃。

    掌握健康食用坚果的方法很重要

    坚果味虽美 ......