钙是人体必需的宏量元素，占人体总重量的1.5%～2.0%，即一般成年人约含1200克以上。其中99%的钙组成骨骼和牙齿，1%的钙分布在血液中，与骨钙维持着动态平衡。人体缺钙可导致骨骼发育不全，骨质疏松、关节疼痛和软弱无力等。

    结石是中老年人的常见病。因钙和草酸是结石的主要成分，故传统理论认为：患者应减少钙的摄入，致使结石兼骨质疏松者病情加重。近年来这理论受到挑战，科学证实，结石症并非摄入钙过多，而是体内钙代谢紊乱所致。钙代谢紊乱导致钙的“异常负迁徙” ......