经乳酪蛋糕 给秋天加点热量
天冷得好快，秋天一下子就来了。一年只做两次蛋糕，就放在这个初凉的季节吧，给秋天加点热量，凉意来得就不会那么猛烈。做之前先说说关于奶酪的话题吧!
奶酪——法国人的“宠儿”
奶酪几乎可以称作西方人的“黄金奶制品”。尤其在浪漫的法国人看来，一天不吃奶酪，就好像一天没吃饭一样。而法国总统戴高乐曾说过“一年365天，我们法国就有365种奶酪”。这句话一则说明法国人对奶酪的钟爱，也可以看出奶酪种类的繁多。确实，不同的制作工艺、含水量、发酵菌和凝乳酶、发酵时间和温度等等，会做出不同口感的奶酪 ......
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