关于冰箱的N个对错
不知你是否有过此种经历：冰箱门一开，异味四溢；置办年货，冰箱塞得满满当当；冰箱里的菜放了很久，没坏舍不得扔，又担心亚硝酸盐中毒：冷冻室里的海鲜放了不知几个春秋，翻出来不知道吃还是不吃……关于冰箱的困惑大家多少少都会有，那么下面就和大家一起瞧瞧，如何巧用冰箱存放食物。冰箱是万能的，所有食物都能放冰箱？
身边很多人，无论哈食物都爱放冰箱。问其原因，答曰习惯使然。知道放冰箱的食物存放的时间更长久，所以放冰箱很放心。但所有的事物都适合放冰箱吗？答案是否定的。
那么哪些食物建议放冰箱，哪些食物不适合放冰箱呢？
不适合放冰箱的食物
★高糖或高盐，例如话梅、蜜饯类、蜂蜜、糖果及腌渍食品。高渗透压可以抑制微生物的生长，起到防腐的作用。有生活经验的人会发现，如果腌渍的蔬菜盐放少了，很容易变质。因此，腌咸菜的时候都要放大量的食盐，放到室温下就可以保存很长时间。对于这类高盐的食物，没有必要放进冰箱中保存。高糖的代表食物——蜂蜜，常温保存即可，放到冰箱反而会因为结晶被误以为是变质而丢掉，因此高糖食物也不必放冰箱。
★已经高温灭菌，可在室温保存的食物。例如高温灭菌的牛奶、罐头、果汁等。这一类食物已经灭菌，且密封效果好，与氧气隔绝，不会再跑进去新的微生物 ......
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身边很多人，无论哈食物都爱放冰箱。问其原因，答曰习惯使然。知道放冰箱的食物存放的时间更长久，所以放冰箱很放心。但所有的事物都适合放冰箱吗？答案是否定的。
那么哪些食物建议放冰箱，哪些食物不适合放冰箱呢？
不适合放冰箱的食物
★高糖或高盐，例如话梅、蜜饯类、蜂蜜、糖果及腌渍食品。高渗透压可以抑制微生物的生长，起到防腐的作用。有生活经验的人会发现，如果腌渍的蔬菜盐放少了，很容易变质。因此，腌咸菜的时候都要放大量的食盐，放到室温下就可以保存很长时间。对于这类高盐的食物，没有必要放进冰箱中保存。高糖的代表食物——蜂蜜，常温保存即可，放到冰箱反而会因为结晶被误以为是变质而丢掉，因此高糖食物也不必放冰箱。
★已经高温灭菌，可在室温保存的食物。例如高温灭菌的牛奶、罐头、果汁等。这一类食物已经灭菌，且密封效果好，与氧气隔绝，不会再跑进去新的微生物 ......
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