黑蒜真有神奇功效吗？等
流言：通体乌黑的大蒜——“黑蒜”具有“降血脂、降血压、降血糖、软化血管、改善睡眠、改善便秘”等功效，还可以“抗癌”。
真相：从韩国人发明黑蒜至今不过十来年。黑蒜，简单而言，就是把鲜大蒜在高温高湿的条件下加热一个月以上，甚至长达两三个月，此时鲜大蒜变成了黑蒜。大蒜变得绵软而酸甜，特有的刺激性气味也消失了。
黑蒜是作为“功能食品”走红的。大蒜中有许多抗氧化成分。实验发现，鲜大蒜变成黑蒜之后，这些物质的含量或者活性大大增加了 ......
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真相：从韩国人发明黑蒜至今不过十来年。黑蒜，简单而言，就是把鲜大蒜在高温高湿的条件下加热一个月以上，甚至长达两三个月，此时鲜大蒜变成了黑蒜。大蒜变得绵软而酸甜，特有的刺激性气味也消失了。
黑蒜是作为“功能食品”走红的。大蒜中有许多抗氧化成分。实验发现，鲜大蒜变成黑蒜之后，这些物质的含量或者活性大大增加了 ......
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