喝酒可以减肥吗?
——NO
流言:美国最新研究发现,葡萄酒可以抑制脂肪细胞的形成,因此有助于减肥。
真相:这里提到的研究的确存在,但是从中能够得出的结论离“喝酒减肥”还有相当的距离。这里提到的研究是由俄勒冈州立大学的研究人员完成的,他们发现圆叶葡萄中有一种名为鞣花酸(Ellagic acid)的化合物可以减缓脂肪细胞的生长并抑制脂肪细胞的新生,同时它也可以增强肝脏细胞的脂肪酸代谢。但这项研究只进行了体外细胞实验和动物实验,距离人体应用还差得很远。而且,葡萄酒中的鞣花酸含量也不高,即使最后证明鞣花酸确实有减肥作用,也不代表喝葡萄酒能让人摄入足够产生效果的鞣花酸。
2010年有研究发现,少量喝酒的女性肥胖率更低,但是这项研究中调查的对象都是正常体重的人,没有对本身就超重的人群进行调查,所以研究结果遭到了质疑。而且,虽然在女性人群中发现了少量饮酒与体重的关系,但在男性人群中却没有发现这样的结果。从目前的数据来看,虽然少数研究发现少量喝酒的女性肥胖发生率更低,但是并没有足够证据证明喝酒能帮助人们减肥。
值得注意的是,很多研究发现,大量喝酒的人体重往往更重,肥胖的发生率也会变得更高。因为,酒类也是含有能量的,酒中的乙醇可以转化为乙酸,并进入三羧酸循环转化为细胞可用的能量——ATP。其次,酒精可以减弱人体的脂肪代谢。有研究发现,喝两杯伏特加后体内脂肪的代谢率就会降低70%。该消耗的脂肪没有消耗,就会增添体内的脂肪存储量。另外,喝酒还会增加食欲,让人在不知不觉中吃下更多“下酒”食物。
结论:综合来看,“喝酒减肥”没有什么可靠的效果,而且很有可能反过来促进长胖,还是不要用“减肥”的借口来喝酒了。 (阮光锋)
流言:美国最新研究发现,葡萄酒可以抑制脂肪细胞的形成,因此有助于减肥。
真相:这里提到的研究的确存在,但是从中能够得出的结论离“喝酒减肥”还有相当的距离。这里提到的研究是由俄勒冈州立大学的研究人员完成的,他们发现圆叶葡萄中有一种名为鞣花酸(Ellagic acid)的化合物可以减缓脂肪细胞的生长并抑制脂肪细胞的新生,同时它也可以增强肝脏细胞的脂肪酸代谢。但这项研究只进行了体外细胞实验和动物实验,距离人体应用还差得很远。而且,葡萄酒中的鞣花酸含量也不高,即使最后证明鞣花酸确实有减肥作用,也不代表喝葡萄酒能让人摄入足够产生效果的鞣花酸。
2010年有研究发现,少量喝酒的女性肥胖率更低,但是这项研究中调查的对象都是正常体重的人,没有对本身就超重的人群进行调查,所以研究结果遭到了质疑。而且,虽然在女性人群中发现了少量饮酒与体重的关系,但在男性人群中却没有发现这样的结果。从目前的数据来看,虽然少数研究发现少量喝酒的女性肥胖发生率更低,但是并没有足够证据证明喝酒能帮助人们减肥。
值得注意的是,很多研究发现,大量喝酒的人体重往往更重,肥胖的发生率也会变得更高。因为,酒类也是含有能量的,酒中的乙醇可以转化为乙酸,并进入三羧酸循环转化为细胞可用的能量——ATP。其次,酒精可以减弱人体的脂肪代谢。有研究发现,喝两杯伏特加后体内脂肪的代谢率就会降低70%。该消耗的脂肪没有消耗,就会增添体内的脂肪存储量。另外,喝酒还会增加食欲,让人在不知不觉中吃下更多“下酒”食物。
结论:综合来看,“喝酒减肥”没有什么可靠的效果,而且很有可能反过来促进长胖,还是不要用“减肥”的借口来喝酒了。 (阮光锋)