吃素也会得脂肪肝吗
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对于脂肪肝,大家都并不陌生。据中国医师协会发布的最新数据推算,我国目前有脂肪肝患者至少2亿。每年都有许多人来医院体检,体检结果出来了,一些人就拿着体检单问医生,脂肪肝是怎么一回事?特别是有一些正在减肥的女孩子,每天吃得很素了,怎么还会发生脂肪肝?
原因一:精米白面吃多了
素食者肉是吃得少了,精米白面就可能吃多了,增加了碳水化合物的摄入与吸收。当摄入量超过人体代谢的需要时,会转换为脂肪积于肝内。
原因二:运输脂肪的蛋白不够
运输血脂的载脂蛋白要在肝脏合成,吃素者优质蛋白(牛肉鱼肉等)摄入不足,影响了载脂蛋白的合成,就会导致脂肪运输异常,在肝脏滞留,形成脂肪肝。
所以有些人一旦发现患有脂肪肝,就开始采取“戒肉”政策,这种做法其实是错的。
适当摄入优质蛋白,反而有利于将脂质顺利运出肝脏,减轻脂肪肝。而蛋白质摄入不足,反而会导致肝脏内部的脂肪的沉滞,加重脂肪肝的病情。
患脂肪肝的高危人群
大吃大喝的人
经常大鱼大肉,三天两头应酬饭局。久而久之,肝脏的合成、转运功能不堪重负,形成肝内脂肪堆积。
好酒貪杯的人
过量的酒精对肝具有较强的毒性,肝对脂肪酸的分解代谢发生障碍,导致酒精性脂肪肝。
只开车不走路的人
这样的人一般是大腹便便的肥胖者。运动量不足使体内过剩的养分转化为脂肪。脂肪积存于皮下,表现为肥胖;沉积在肝脏,就是脂肪肝,而50%的肥胖者肝内会有脂肪浸润。
接触有毒物质或吃药不当的人
一些化学药品,如类固醇激素、生长激素、水杨酸制剂、某些镇静剂等,均可诱发脂肪肝。
患肝炎及其他疾病的人
结核病、肺炎、慢性胆囊炎、支气管炎、胰腺炎、家族性高脂血症、结肠炎等,都可能引起脂肪肝。
得了脂肪肝怎么办
如果出现恶心呕吐、食欲不振、黄疸、肝脏肿大、肝区疼痛、疲劳乏力等症状,要及时就医。先查清病情,有无其他并发症和肝炎。一般来说,体检中主要与脂肪肝相关的检查是肝功能、B超。B超的检查结果只显示脂肪肝到底是属于中度、轻度还是重度,但却无法进行指导治疗,想要治疗就要再进一步做筛查。千万不能自行使用药物,治疗药物须一定要在专家指导下使用。
得了脂肪肝,饮食调整也很重要。每天吃肉类、蛋类食物,只需两拳头大;禁酒,少吃油炸食品和脂肪含量高的食物,合理控制好体重,适当运动。如果是坚持长期吃素的人,可以多吃豆类、坚果、蛋类、奶类等食品,补充优质蛋白质和其它营养素。 (周璐 谢晨)